好古树茶必具备的两个素质

好的古树茶应具备的素质,网上有很多类似的文章,就不用过多的去说了,今天主要从香气、力道这两点,这是我自己做茶的路上的所想总结,这是很多其它文章没有说到的。

一、香气

好茶者说,茶香有三种,泡茶空气中飘香为下,容器挂杯闻叶底香为中,茶汤含香为上。好茶一般都是三香齐备的。香还有浓淡之分,庸脂俗粉隔屋三间都闻得到,但刺鼻令人不舒服,好茶的香一定是淡淡的、优雅的、若有若无,这种感觉很舒服的香才是最高贵的香。

二、力道

古树茶的力道如何评断:请教一位做茶喝茶几十年的老先生,他是这样描述的。没有喝过好茶和喝过很多年好茶的人如何能明白力道这两字的含义。请教另外一位朋友,他说了古树茶喝一整天都不觉得饿,全身还是暖暖的,体感很好。没喝过好的古树茶,真是无法感受到这两种情景。这两种诠释,依我看来,确实是很对的,而且是核心。

[千木堂古树茶实体店]

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