人们通常认为隔夜茶不能喝。茶水放置时间长了会变为红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下用途：
      一、止血　隔夜茶中含有丰富的鞣酸，可以加速血液的凝聚。口腔出血时可以含漱，皮肤出血可用其洗浴。
      二、明目　隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
      三、固齿洁齿　茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
      四、除口臭　茶中含有精油类成分，气味芳香，经常用茶漱口可消除口臭。
      五、止痒　用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。六、防晒　皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

    另外，也可以用在我们的日常生活中。下面这些就是：
    1．隔夜茶中含有丰富的酸类，氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用； 
    2．眼睛出现红血丝或莫名其妙地流泪，每天用隔夜茶洗一洗，会有很好的效果； 
    3．用隔夜茶洗头，可治头皮痒；
    4．一些人有口臭，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除；
    5．用隔夜茶擦洗盆、盘、碗、油漆家具等效果明显。